Appetizer／前菜

プロシュート　又は　パンチェッタ　
イタリア産生ハムとピクルスを添えて
￥５００

生ハムの盛り合わせ　
プロシュート、パンチェッタ、モルダレッラの盛り合わせ。ピクルス添え
￥８００

今月のお薦めチーズ（ドライフルーツとライ麦パン添え）
イタリア、フランスから取り寄せのこだわりチーズ。詳しくはスタッフまで
一種　￥５００
二種　￥７５０
三種　￥９５０

ぬか漬け
日本古来からの発酵食品でもあるぬか漬け。
タベラでは合鴨農法によるこだわりの米ぬかを使用しております。
￥４５０

有機野菜の温かいサラダ
（有機豆乳のバーニャカウダ•ソース　又は　自家製バーニャカウダーソース）
季節のお野菜をシンプルに茹で上げました。
2種のソースどちらかをお選びください。
￥７５０

ノルウェー風アボカドとサーモンのタルタル（黒パン添え）
新鮮なサーモンにハチミツとディルのマスタードソースで仕上げたタルタル。
白ワインによく合います。
￥５００

フライドポテト（スパイシー又はトリュフ）
￥５００

モロッコ風ラム肉のシシカバブ　
数種類のスパイスで味付けしたラム肉の串焼き。ミントの香りがモロッコ風
￥６８０